Indulge – Experimental Bistro 實驗創新餐酒館


 

Address:

#11, Ln 219, Fushing South Road Sec. 1, Taipei (台北市復興南路一段219巷11號)

Phone:

02-2773-0080

Website:

http://indulgetaipei.blogspot.com/

Aki的調酒師生涯從台灣開始,期間歷經了東京、大阪、倫敦、曼徹斯特、華沙、阿姆斯特丹、紐約及巴黎長達十六年之久。更多次在國際級調酒比賽中受獎無數,至今已獲得三次世界調酒大賽冠軍,並擔任多家國際知名酒商的品牌大使,將其所學分享給每一個喜愛雞尾酒的人們。“享受與雞尾酒融合在一起的生活”,是形容INDULGE的調酒師們和Aki最貼切不過得一句話。也因此每當您坐在吧台前,總是能夠驚喜連連。忙碌了一整天,卸下工作的壓力。釋放您的心靈恣意享受當下這一刻。

INDULGE所供應的食物皆源自於一些傳統的歐陸料理,並融入台灣本土季節食材.主廚Sam是一位喜愛烹飪料理且充滿熱情的人.每當他談論到料理時,臉上總是洋溢著愉悅的笑容.如果您早已認識了他,一點都不難從小事物上發現他做到的同. INDULGE的廚師們和Sam大部分的時間用於鑽研並尋找一些獨特的元素, 將其用於烹調出INDULGE料理中不凡的味道. 我們親愛的朋友及顧客,請放慢您的生活步調, 細細品味我們所擁有他人所缺乏的那一味……”用心”

這個地方特別之處是它將飲食的兩個世界綜合在一起,就是美酒跟美食。它們季節性的菜單都是經過特別挑選使用當季最新鮮的食材,再與不同的酒類做搭配,讓菜更有一種特別的香芬才敢端上桌。且它們與別的餐廳不同的地方是她們不是使用紅酒或是白酒做搭配,而是用雞尾酒做搭配! 他們不是一般的創意料理餐廳,而是所謂的高檔創意料理餐廳。將經典與新奇融合在一起就是他們的賣點。若是你想要來個難忘的飲食經驗,或是過了晚上9點想吃點好吃的,那就來這裡Indulge自己一下吧!

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